良白谈涮锅

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涮锅,良白所爱。友人常见其晒滚烫火锅。或曰,此君,又去涮矣。
但良白初不喜食,如恶米线、混炒之类。盖世间于今多垃圾食品,觉锅中蔬菜羊肉,止不可伪造故,遂良爱之。且吾遵杂烩中庸之道,循速食快步之生,牵随心所欲之念,觉素荤合一,各取其便,亦自如焉。
热气腾腾,生材熟之,此时放荤,彼处加素,有时浩浩荡荡,不知其终,亦如其始。亲友聚会,或不知所如,涮锅相对,团坐亲密,日复一日,遂不觉间宠之。
每至周末,或在夤夜,或邀朋,或携亲,县市不论,良莠不辨,有锅则涮,见菜游热汤,肉锁湖底,丸子腾跃,金针菇摇曳,白菜翻腾,茼蒿吸辣,宽粉耐嚼,血块噌噌,鱼丸飞升,蟹棒乘桴,粉丝性弱,海带坚强,拉拉杂杂,肚饱释然。边吃边聊,工作趣事,或家长里短,或插科打诨,或严肃活泼,谈笑间,杯酒下肚,胡话连篇,待仰头一饮而尽,放下杯子,杯盘已狼藉矣。有时无皓月当空,只余歪斜身影,人生一梦,醉可欣然自足,俯仰一世之间,忘却亦不枉此生。岂不快哉,或有小酒满杯,猜拳行令,扑克色子,心中所想,人生恨意也。良白一影,白开水一杯,良有以爱,白菜亦佳。
有呼良白为涮锅王子者,顿觉不善,呼之涮锅书生,方有文雅之气。涮锅乃新物,书生乃旧称,二者比肩而立,岂不古今贯通?美哉!
良白虽喜食涮锅,但个中原理所知寥寥。唯吃可以,自己拌料,还需学习。想及一日,穷困无路,可于此谋生乎?开一店,名之曰:良白涮锅。不知可有友人光临否?当光临寒舍之时,有粗茶淡饭之味,得山野贩夫之醉,有笑谈人生苦乐,有醉里挑灯看剑,一切枉然,大醉斩其乱码,世间好坏人物,醉眼里孑孓亦大,心里乾坤飘摇,何必锱铢必较?未可天南海北,笑此汾河两岸。一日饮酒走坝上,见有人杀草,又想有人日夜兜鱼,心极痛苦,涮锅之美,煮此肖小。爱我自然,怎忍乱作,白有血性!深恶痛觉此类竭泽而渔者。常以手机录影,心思曝光,待酒醒,复释然也。人世间多有不平,软弱而未敢打抱,憾事矣。不若涮锅时大嚼蔬菜,大口吃肉,忘却风尘仆仆也,不尽详述也。索性打油结尾:
菜于江湖待入肚,肉在红尘不由己!
温酒一壶共涮锅,等君醉语影潇潇!
2016年11月24日于思筏斋


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